スタッフへお願いしていることは
・売上６５万円以上
・次回予約９０％
です。
売上にゴールを設ける理由
単価18400円ですので65万円だと
約36人つまり1日3人なら12日で終わります。
まずはここまで頑張ってください。
通常サロンは売上のゴールを設けません。
「今年も最高の売上を目指そう」
という店が多いです。
これだと今年最高益が
でたとしても更新できなければ
「去年の方が売上あげてましたね」
となります。
例えばアナタの売上が
２０２０年度・・・８０万
２０２０年度・・・１００万
２０２１年度・・・１２０万
売上が上がれば確かに
お給与も増えるでしょう。
ですが毎年最高益を更新し続ける・・・
「一体いつまでコレが続くんだ…」
「今年は去年を超えられるのか？」
こういう想いも抱くでしょう。
山登りのように人はゴールが見えるから
しんどくても踏ん張れます。
ゴールの設定が曖昧だと現状がキツいと
永遠に続くように思えてしまいます。
厚生労働省健康局生活衛生課の資料では
美容師の月間売上は49万円で単価は6000円です。
うちは65万ですが客単価が３倍なので
そこまで高くない数字です。
＊原則65万ですが店舗によっては
ゴールが異なることがあります。
オーナーへ必ず確認をしてください。
ゴールまでの時系列
ここでは試用期間からゴールまでの
道筋を説明していきましょう。
STEP1 内定が決まったら
１、ご自宅でガイドやサイトをよく読み
働き方を理解してください。
２、月のお休み希望を
週休２日で教えてください。
３、ミニモというアプリの
用意をお願いいたします。
すでにアカウントがある方は
オーナーまで教えてください。
アカウントがない方は作成までに
時間がかかるので事前にお願いします。
４、給与振り込み口座の作成
口座開設をお願いします。
＊オーナーに口座を確認してください。
開設しましたら口座番号を教えてください。
STEP２ 初日出勤
１、初日に↓を揃えてお持ちください。
・履歴書（証明写真付きのもの）
・シザー、コーム、ダッカール
・美容師免許コピー
（モデルであっても免許等の登録は必要）
・管理美容師免許コピー
（ある場合）
・源泉徴収票
・健康診断書
（あるようなら）
↑コチラお忘れのないようお願いします。
２、初日は鍵を持ってないので
必ずスタッフがいる日に出社となります。
事前にオーナーに出社時間を確認してください。
３、この日に出勤したらスタッフから
カギを借りてスペアキーを作ってください。
領収書をお持ち頂ければ後ほどお支払いします。
またマニュアルを入れるA4サイズの
ファイルの購入もお願いいたします。
４、初日はモニター体験です。
これについてはアナタを指導する
担当者が施術を行います。
モニターを受けてぜひお客様の気持ちを
体感してみてください。
５、この日にホームページ用の
掲載お写真を撮影いたします。
＊コチラは集客、求人等に使用します。
６、自分のワゴンの確認してください。
足りないものはないか確認しましょう。
７、１人で出勤した時にサロンを
OPENできるよう確認してください。
・電気の付け方
・エアコンの付け方
・鍵の締め方
・洗濯機の使い方
・電話の使い方
・BGMの掛け方
・プリンターの使い方
もし分からないことが
ないように確認しましょう。
８、印刷シートを全て印刷
お店のプリンターを使って
印刷シートを全て印刷。
それをファイルにわかりやすく
まとめてください。
お店の物、置き場を覚えるために
試用期間中の掃除、洗濯は
全てやるようにしてください。
お店を使ってなくても出勤したら
他のスタッフでなく自分が行います。
他のスタッフがいる中で先に上がる
際は共有部の掃除をしてから帰宅。
試用期間が過ぎたら
お店の掃除はルール通りで構いません。
STEP３ カウンセリング練習（2日目）
練習はこのマニュアルをみて
ご自身で学んで覚えていく
という流れになります。
指導する担当者はチェックや
補足することが目的です。
” 1から教える為にいるわけではない ”
ので誤解しないようお願いします。
また教わる際は
” 教わる側 ”
が気を使います。
教える人に気を使わせないよう
お願いいたします。
２日目にカウンセリング練習します。
日程を事前にオーナーに確認しましょう。
カウンセリングで１日練習を
設けてるのはそれだけ大切だからです。
カウンセリングでリピートが決まる
といっても過言ではありません。
当日はそのまますぐに
「はい、ではカウンセリングお願いします」
という流れになります。
「すみません、カウンセリング
どうやれば良いですか？」
とならないように・・・
アナタ「それでは初めていきますので
よろしくお願いします。」
というようにスムーズに始めれるよう
事前にしっかり確認しましょう。
不明点があれば事前に聞いてください。
この日の練習で最低でもカウンセリングは
２回以上練習してください。
この日以降モデル練習に入ります。
お客様は必ずホームページを見て
来店される設計になっています。
だからこそしっかりここで
ホームページを熟読してください。
・提供しているもの
・約束しているもの
に誤差があればあるほどトラブルや
お客様の期待を裏切る形になります。
そもそも会社は何かしらの
「約束」
をお客様にしています。
そしてその約束を守り続けることで
成り立っています。
守り続けられた分だけ顧客は
商品/サービス
を買い続けてくれるのです。
その約束をホームページに
記載していますから
『自分たちが何を約束しているのか？』
を把握しておかねばなりません。
何度も読んで不明点はある場合は
オーナーに確認しましょう。
STEP４ モデル練習 身内を２名
３日目以降の取り組みになります。
身内のモデルを２名行いましょう、
身内モデルは無料施術で構いません。
基本的にモデルさんは全部1人で行います。
お店にスタッフがいれば相談できますが
いない際は薬の調合も自分で判断します。
ぜひモデルを通して薬の
反応具合も確かめてください。
１、親族や身内を呼んで実際の
お客様と同じように接客してください。
営業時間内で大丈夫です。
もしお客様が同じ時間にいる場合は
話す内容に気をつけましょう。
マニュアルトークなどはこの段階で
完全に暗記していなくても平気です。
マニュアルをワゴンに置き読み出しを確認し
トークを話せるよう練習してください。
出勤の際にスタッフがいるとは限りません、
必ず３０分前に出社し準備してください。
２、モデルでは以下の３つをお願いします。
全て毎回チェックしてください。
✅来店されたらBEFOREの写真を撮影
後ろ / 左斜め後ろ / 右斜め後ろ 合計３枚
ポイントは髪の毛の全体がわかること。
毛先の部分が写真に写ってなかったり
頭が欠けてたりしないよう注意。
ロングの際は毛先が身体とイスの
間に隠れてしまわないように。
またカウンターの上は片してください
（お客様が持ち込んだ財布やスマホ等）
自分自身は写らないようお願いいたします。
詳しくは施術ガイドの『写真の撮り方』
に撮影方法が載っています。
✅施術されたらAFTERの写真を撮影
後ろ / 左斜め後ろ / 右斜め後ろ 合計３枚
ポイントはbeforeと同じです。
✅口コミ
手書きアンケート/正面の写真/グーグル口コミ
↑このうちの中からどれか１つになります。
上記は事前にどれが必要か
オーナーに確認してください。
どれが必要かはサロンの
状況によって異なります。
＊モデルにおいて技術や接客で
失敗したと判断した際は③は不要です。
まず良い口コミを得られないので
お願いしないでください。
✅カルテ/美髪シートの写真
当日のお客様のカルテと
美髪シート（モデルに渡したもの）
のお写真をお願いいたします。
①モデル報告書
②編集した写真
③口コミ
④カルテ/美髪シートの写真
をオーナーまで送ってください。
1、提供メニュー
2、カットした長さ
3、トータルの時間
4、モデルに対してマニュアル通りのサービス、技術をどれくらい提供できましたか？
・技術 %
・接客 %
5、100%に届いてない場合、後どの部分を練習していけばよいでしょうか？
↑コチラの雛形をコピーして
解答したものをラインで送ってください。
↑上記４つを忘れてしまった場合
モデル数にはカウントされません
ご注意ください。
身内で話が盛り上がり周りのお客様に
迷惑かけぬようお願いします。
また敬語での会話をお願いいたします。
練習中、隣にいるのは正規料金を
支払っているお客様です。
もしお客様に声が聞こえてしまい
「割引とかあるんですか?」
などと言われた場合は
「新しくお店で入れる新薬の
モニターとして施術しておりました」
などと伝えトラブルにならぬよう
お願いいたします。
モデル選定は練習にご協力いただける
理解のある方を選んでください。
STEP5 minimoモデル練習
身内を２名終えた後のトレーニングです。
ミニモの練習でトレーニングを積んで
入客できるようにしていきます。
＊場合によってはミニモ以外でも
構いませんが面識のない方でお願いします。
顔見知りだと練習になりません。
モデル報告書の項目の４番が
・技術１００％
・接客１００％
と自信もって言えるよう
モデル練習をしてください。
＊あくまで自己評価で構いません。
モデルをする際は営業時間内で
予約をとりお客様同様に対応します。
必ずminimoで募集した人にしてください。
前サロンのお客様はモデルとして
連れてこないようお願いします。
モデル数は計１０～３０人程度
覚えるスピードに応じて変わります。
モデルをどれくらい募集すればいいかは
オーナーから指示をもらってください。
またモデルが確定したら都度
オーナーへ日程をお知らせください。
モデルをしていただく目的は２つあります。
１、仕組みを覚え
予約を取れるようにするため
２、サロンの施策や
必要な素材等を集めるため
この２つが目的です。
ですので材料費用などはモデルからは
原則頂いておらずずべて無料です。
モデル費用を頂いていない分
撮影やお客様の声の協力をお願いしてください。
本来は１万円以上頂くサービスです。
無料にしている分、サロンに必要な良質な
写真や声を頂きたいという想いがあります。
お客様に入客した際、予約率が低い場合は
再度練習してもらうことがあります。
その際は再びモデル練習をしてもらいますので
緊張感持って練習してください。
モデルは1日に２人募集してください。
必ず最後までやりきってください
次回予約も提案して
次の予約をもらってください。
その際の施術料金はメニューの
半額でご提案してください。
半額は１回のみです。
それ以降継続される場合は正規料金。
マニュアルを全て暗記し、
最初から最後までスムーズに
トークができるようしてください。
出勤の参考例（10時からモデル2名の場合）
３０分前の９時半に出勤して準備
→モデル開始
→モデル終了
→昼休憩（自由）
→モデル開始
→モデル終了
→自分が使ったところを掃除
→報告をオーナーにして帰宅
モデル数は目安で１０〜３０人程度。
覚えるスピードや能力に
応じて人数は変わります。
STEP６ お客様入客
１、いよいよお客様への入客となります。
この時点で予約の受け方や電話の対応などは
しっかり対応できるようにしておきましょう。
まずは半分のお客様から次回予約が
もらえるようがんばりましょう。
２、報告を忘れずに。
お客様を施術を終えた際は
・お客様報告書
・施術写真
・カルテ/美髪シートの写真
を毎回オーナーへお願いします。
〇〇様
1、お客様様はお帰りの際満足されてる様子でしたか？
2、この人に対しての技術、接客、自己評価は何点ですか？
・技術 点
・接客 点
3、自己評価の理由について教えてください。
4、2が100点になってない場合、どうしたら良かったでしょうか？
２の項目は次回予約が取れて100点となります。
次回予約が取れた場合、３の項目は
「なぜ次回予約が取れたのか」
を記載してください。
〜３ヶ月（試用期間について）
ここからは大まかな
時系列の説明をしていきます。
まずは入社から3ヶ月の期間。
どの会社でも言えることですが
最初はどこも大変なものです。
新しいことを覚えお店に合わせて
自分を変化させねばならないからです。
・物がどこにあるかわからない
・シャンプー台には慣れてない
・周りや上司の人に気をつかう
・マニュアルをこなせるか不安
・次回の予約が取れるのか不安
新しいことに挑戦するわけですから
1番大変でたくさん失敗する
のはこの始まり〜３ヶ月の期間。
この時期に自分がお店に合わせるのではなく
お店を自分に合わせようとする人がいます。
大変になって我を通す人がいるんですね。
ですが
アナタがお店に合わせてください、
お店はアナタには合わせれません。
この時期はモデルがメインですが早いと
初月から入客していく場合もあります。
早く入客すればするほどそれだけ
早く給与も受け取れやすくなります。
３ヶ月 〜 半年
入客のほとんどが新規がメインになる時期です。
お店には慣れてくる時期ですが
新規客の入客は多くなるので大変。
トラブルがあるのも
この〜３ヶ月に多いでしょう。
また次回予約も不安定、
ですが安心してください。
必ず負担は減っていきます。
なぜなら既存客が増えていくからです。
初回のお客様は
・性格もわからないし
・どんな髪質かもわからない
・過去のカルテも手元にはない
つまり最も難易度が高いわけです。
それに比べ既存のお客様は
・性格が分かるから精神的に楽
・髪も１度触っているから安心
・履歴をふまえて施術ができる
わけです。
これが大きな違いです。
入客するようになったら
ラインのアカウントをお渡します。
「LINE公式アカウント」
のアプリをダウンロード
しておいてください。
半年 〜 １年
既存客が徐々に増えてくる時期。
だいぶ楽になる時期です。
うちでの働き方なども理解が深まり
細かい失敗なども減っていきます。
ただ新規客も入るでしょうしタイミングに
よりますが次の子を指導する事もあります。
給与も安定せず上がったり
下がったりとイマイチ不安定。
自信をつけるのももう少し必要で
１年は経験を積む必要があります。
次回予約率70％〜を目指しましょう。
１年〜
この時期になると200〜500回ぐらい
次回予約をとっているハズです。
人にもよりますが自信をつけるには
圧倒的な成功の体験が必要。
ですのでここまでくると自信がない方でも
自信になっていくものです。
また自分のペースで働けるように
なっていると思います。
・売上６５万円以上
・次回予約９０％
を達成しているスタッフに対しては
これ以上求めることはありません。
この数字を下回らないような範囲で
自分の働き方を決めてください。